据央视新闻，日本政府5月29日批准2025年度农业白皮书，显示日本米价飙升的原因包括政府低估大米的供需形势，以及没有及时投入储备米。白皮书说，政府“认为大米产量足够，从而没有积极收集流通情况的信息，导致米价高涨”。日本政府原以为，由于日本人口逐年减少，大米需求量会随之下降，但由于国民担心发生大地震而抢购囤积、高温天气导致歉收等因素，米价2024年夏季开始飙升。
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